大同電鍋を手に入れたので、早速「茶葉蛋」を作ってみたいと思います♪（鍋到着前から、コレ作る！って決めていました☆）台湾のコンビニで売られている国民的ソウルフード「茶葉蛋」です。
とにかく簡単！茶葉蛋レシピ
はじめに、固めの『ゆでたまご』を作っておきます。（電鍋でも作れるみたいだけど、いつもの慣れた手順で作りました。）
材料
- 茹でたまご（かため）・・・20個
- 五香粉・・・小さじ１と1/2
- 塩（今回は笹川流れ玉藻塩使用）・・・大さじ１と1/2
- 烏龍茶（お茶パックに入れる）・・・10g
作り方
- ゆで卵をスプーンの裏などで叩いてヒビを入れる。
- 電鍋外鍋に水を１カップ入れる。
- 内鍋に①のゆで卵を入れて、卵がかくれるくらい水を入れる。
- ③に残りの材料を全部入れる。
- スイッチオン!!!
以上です。
ゴトゴトゴトゴト勝手にお料理してくれました（笑）
『炊飯』から『保温』になった時の写真がこちら。もう既に真っ黒いでしたよ♪
「茶葉蛋」を作って食べた感想
「茶葉蛋」が本当にビックリするくらい簡単にできました。
スイッチ入れるだけで勝手に作ってくれる大同電鍋って本当に便利ですね!!!買ってよかった!!!
鼻から抜けるウーロン茶の香りがなんとも美しい茶葉蛋。２日目の方が更に殻が台湾のコンビニのアレっぽくボロボロ感が出ていて、個人手には好きでした♡
また新しい簡単レシピ挑戦して綴っていきたいと思いまーす♪謝謝!!!
